Güvenli gıda alışverişi için bunları biliyor musunuz?

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, vatandaşların gıdaları satın alırken nelere dikkat etmesi gerektiğine dair uyarılarda bulundu.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından bakanlık internet sitesinden gıda alışverişlerinde dikkat edilmesi gerekenler konusunda vatandaşlar uyarıldı.

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından bilgilendirme mahiyetindeki açıklamalarda vatandaşlara ambalaj, son tüketim tarihi, saklama koşulları, işletme onay numarası, ürünün kaynağı ve bazı ürünlerde görünüm özellikleri konularında uyarılar yapıldı.

AMBALAJ VE SON TÜKETİM TARİHİ

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yapılan uyarılarda; gıda alışverişlerinde ambalaj ve tüketim tarihine dikkat çekilerek, “Zorunlu etiket bilgilerinin yer aldığı ambalajlı ve etiketli gıdalar tercih edilmelidir. Ambalajsız gıdalar ile ambalajı yırtılmış veya bozulmuş gıdalar satın alınmamalıdır. Kolay bozulabilen ve kısa surede tüketilmesi gereken et ve süt ürünlerinde son tüketim tarihi; diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim tarihi mutlaka kontrol edilmelidir” uyarıları yapıldı.

SAKLAMA KOŞULLARI

Bakanlık tarafından gıda ürünlerinin muhafazasının da önemli olduğuna dikkat çekilerek, “Her gıdanın kendine özgü muhafaza koşullarında (sıcaklık, nem, ışık, vb…) satışa sunulup sunulmadığı kontrol edilmelidir. Gıdaların bulunduğu buzdolabı ve derin dondurucuların sıcaklık ölçerlerinin çalışıp çalışmadığı kontrol edilmelidir. Ürün etiketinde, özel muhafaza koşulu ve/veya kullanım koşulu belirtilmemişse bu koşullar sağlanmalı ve kullanma talimatına uyulmalıdır” denildi.

BAKANLIK ONAYI VE ÜRÜNÜN KAYNAĞI

Hayvansal gıdaların etiketinde oval şekilde ve içinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu “tanımlama işareti”nin aranması gerektiği vurgulanarak, diğer ürünlerde de yine Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen “İşletme Kayıt Numarası (İKN)” bulunan gıdaların tercih edilmesinin önemli olduğu belirtildi.

Ayrıca satın alınan ürünlerin kaynağının da bilinmesinin gerekliliği üzerinden “Kaynağı bilinmeyen çiğ süt satın alınmamalıdır. Çiğ süt kaynatılmadan tüketilmemelidir. Çiğ sütten yapılmış, salamura edilmemiş ve olgunlaştırılmamış peynir satın alınmamalıdır. Kırık, çatlak, kirli yumurta satın alınmamalıdır. Tahıl, kuru baklagillerin, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yenikli, kırık taneli olmamasına özen gösterilmelidir” uyarıları yapıldı.

ET & BALIK ÜRÜNLERİNE DİKKAT

Et ve balık ürünleri satın alınırken dikkat edilmesi gereken konular ise şöyle özetlendi:

“Etlerin kendine has koku, renk, görünümünün olmasına ve damgalı olmasına dikkat edilmelidir. Et güvenilir yerlerden satın alınmalıdır. Hazır kıyma yerine parça etten çektirilen kıyma, parça tavuk yerine de bütün tavuk tercih edilmelidir. Balık satın alırken kendine has kokusunun olmasına, pullarının parlak, gözlerinin berrak ve hafif kabarık, solungaçlarının kapalı ve koyu kırmızı renkte olmasına dikkat edilmelidir.”