Sağlıklı Beslenme Haberleri - Son Dakika Sağlıklı Beslenme Haber Güncel Gelişmeler

Ramazan sonrası beslenmeye dikkat!

Diyetisyen Zeynep Öztekin, Ramazan ayında vatandaşların beslenme tarzının değişmesi, ardından bayramda şekerli ve yağlı yiyeceklerin yenmesinin sağlık açısından problemler oluşturacağına dikkat çekti. Ramazan ayında vatandaşların günlük tükettiği yemek ve sıvı alımının azalması, bayramda ise yağlı ve şekerli tüketimlerinin artacağını ifade eden uzmanlar, bunun olumsuz etkilerinden kaçınmak, vücudu koruyabilmek adına vatandaşlara uyarılarda bulundu. Konu hakkında beslenme tavsiyesi veren Saygı Hastanesi Diyetisyeni Zeynep Öztekin, vatandaşların açlıklara alıştıkları sebebiyle bayramda çok şekerli, şerbetli ve yağlı yiyeceklere yönelmenin mide sorunlarına yol açacağını ifade etti. "ŞERBETLİ VE YAĞLI YİYECEKLERE YÖNELMEK MİDE SORUNLARINA YOL AÇABİLİR" Diyetisyen Zeynep Öztekin, "Bu süreçte uzun süreli açlıklara alışan vücudumuz öncesine oranla metabolik açıdan biraz yavaşlamış olabilir. Bu sebeple, bayramla birlikte çok şekerli, şerbetli ve yağlı yiyeceklere yönelmek mide sorunlarına yol açabilir ve rehavete sebep verebilir. Hızlı yememek ve porsiyon kontrolünü sağlamak midenizi yormamak açısından oldukça önemlidir" dedi. "Meyveli tercihlere yönelmek makul olur" Öztekin, "Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmesi olan tatlı seçimlerinde şerbetlidense daha sütlü seçeneklere, meyveli tercihlere yönelmek daha makul olacaktır. Ramazan ayı boyunca azalan su tüketimini arttırmak adına bol su içmeye özen göstermek önemlidir. Hafif tempolu yürüyüşler sindirimi kolaylaştırmak açısından yardımcı olacaktır" şeklinde konuştu.

Bursa'da "Sağlıklı Beslenme Yolculuğum" başlıyor

Türkiye’nin en kapsamlı sağlıklı beslenme ve hareketli yaşam projelerinden biri olan "Sağlıklı Beslenme Yolculuğum", Bursa Valiliği himayesinde, Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü’nün koordinatörlüğünde ve geniş bir paydaş katılımıyla hayata geçiriliyor. 17 ilçede uygulanacak olan proje, 17 formatör, bin 300 eğitimci ve 560 bin öğrenciyi kapsayarak geleceğin nesillerini bilinçli, sağlıklı ve aktif bireyler olarak yetiştirmeyi hedefliyor. Proje kapsamında Veli Akademileri Projesi aracılığıyla ebeveynlere sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam konularında eğitimler veriliyor. Bu sayede, çocukların okulda edindiği sağlıklı yaşam becerileri evde de desteklenerek kalıcı hale getiriliyor. İlkokul düzeyinde, Sağlık, Temizlik ve Beslenme Kulüpleri bünyesinde özel olarak hazırlanan içeriklerle öğrenciler sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendiriliyor. Ortaokul ve lise düzeyinde ise, Bursa İl Tarım Müdürlüğü ve Bursa Ticaret ve Sanayi Odası gibi paydaş kurumlarla iş birliği içinde güvenli gıda, gıda israfı ve bilinçli tüketim konularında eğitimler veriliyor. Projenin etkisini artırmak amacıyla formatör eğitimciler aracılığıyla öğretmenlere eğitimler düzenleniyor. Böylece, öğretmenler sağlıklı yaşam ve beslenme konularında uzmanlaşarak öğrencilere daha etkili rehberlik edebiliyor. Proje kapsamında, Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü tarafından hazırlanan İl Eylem Planı çerçevesinde, çeşitli paneller, seminerler ve uzman davetleriyle öğrenci, öğretmen ve velilere rehberlik edilecek. Sağlık, beslenme ve hareketli yaşam alanında uzman akademisyenler, doktorlar, diyetisyenler ve spor bilimciler okullarda öğrencilere ve öğretmenlere yönelik seminerler verecek. Ayrıca, sağlıklı gıda, çocuk beslenmesi, fiziksel aktivitenin önemi ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları gibi konularda farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlenecek panellerde, veliler ve öğretmenler de aktif katılım sağlayarak bilgi alışverişinde bulunabilecek. Proje kapsamında hazırlanan okul faaliyet planında, öğrencilerin okulda ve evde uygulayabileceği eğlenceli mutfak atölyeleri, eğitsel içerikler ve sosyal sorumluluk projeleri yer alıyor. Çocukların, kantinlerden doğru alışveriş yapmaları ve güvenli gıdaya ulaşmaları konusunda farkındalık oluşturacak eğitimler düzenlenecek. Ayrıca, öğretmenler tarafından özgün içeriklerle hazırlanan bir etkinlik kitabı oluşturuldu. Proje kapsamında, çizgi karakterler ve karikatürler tasarlanarak, çocukların ilgisini çekecek eğlenceli içerikler üretildi. Böylece, sağlıklı yaşam eğitimi daha interaktif ve keyifli bir hale getirildi. Bursa’nın güçlü eğitim altyapısı ve sosyal yapısı, projeyi ideal bir uygulama alanı haline getiriyor. Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’nin "bütüncül eğitim yaklaşımı" anlayışıyla uyumlu olan proje, çocukların fiziksel, zihinsel ve duygusal gelişimlerini destekleyerek sağlıklı bireyler yetiştirmeyi hedefliyor. Projede Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü, Bursa İl Sağlık Müdürlüğü, Bursa İl Tarım Müdürlüğü, Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası gibi önemli paydaşlar yer alıyor. Ayrıca, Yemekte Denge Projesi, Okulumda Sağlıklı Besleniyorum ve HOBA Projesi gibi benzer ulusal projelerle iş birliği içinde yürütülerek çok yönlü bir bilinçlendirme çalışması yürütülüyor. Okullarda bisiklet kullanımının teşvik edilmesi, okul bahçelerinde hareketli yaşam alanlarının oluşturulması ve spor aktivitelerinin artırılması gibi uygulamalar ile çocukların hareketli yaşama teşvik edilmesi sağlanıyor. Proje, 3 yıl sürecek bir yol haritası ile uygulamaya konulacak. Bu süreçte, sağlıklı beslenme kartları dağıtılacak, okul kantinlerinde sağlıklı menü uygulamaları teşvik edilecek, fiziksel aktiviteyi artıran programlar uygulanacak ve velilere yönelik seminerler düzenlenecek. Proje kapsamında elde edilen veriler bilimsel raporlarla desteklenecek ve ulusal düzeyde yaygınlaştırma potansiyeli değerlendirilecek. Sağlıklı nesiller yetiştirmek için büyük bir adım olan "Sağlıklı Beslenme Yolculuğum", sadece Bursa’nın değil, Türkiye’nin geleceğine de yön verecek.

"Sağlıklı Beslenme Yolculuğum" projesi Bursa'da başlıyor

Türkiye’nin en kapsamlı sağlıklı beslenme ve hareketli yaşam projelerinden biri olan “Sağlıklı Beslenme Yolculuğum”, Bursa Valiliği himayesinde, Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü’nün koordinatörlüğünde ve geniş bir paydaş katılımıyla hayata geçiriliyor. 17 ilçede uygulanacak olan proje, 17 formatör, 1300 eğitimci ve 560.000 öğrenciyi kapsayarak geleceğin nesillerini bilinçli, sağlıklı ve aktif bireyler olarak yetiştirmeyi amaçlıyor. Velilerden Öğrencilere Kapsayıcı Bir Eğitim Modeli Proje kapsamında Veli Akademileri Projesi aracılığıyla ebeveynlere sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam konularında eğitimler veriliyor. Bu sayede, çocukların okulda edindiği sağlıklı yaşam becerileri evde de desteklenerek kalıcı hale getiriliyor. Tüm Kademelerde Çok Yönlü Uygulamalar İlkokul düzeyinde, Sağlık, Temizlik ve Beslenme Kulüpleri bünyesinde özel olarak hazırlanan içeriklerle öğrenciler sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendiriliyor. Ortaokul ve lise düzeyinde ise, Bursa İl Tarım Müdürlüğü ve Bursa Ticaret ve Sanayi Odası gibi paydaş kurumlarla iş birliği içinde güvenli gıda, gıda israfı ve bilinçli tüketim konularında eğitimler veriliyor. Projenin etkisini artırmak amacıyla formatör eğitimciler aracılığıyla öğretmenlere eğitimler düzenleniyor. Böylece, öğretmenler sağlıklı yaşam ve beslenme konularında uzmanlaşarak öğrencilere daha etkili rehberlik edebiliyor. İl Eylem Planı Kapsamında Paneller ve Uzman Davetleri Proje kapsamında, Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü tarafından hazırlanan İl Eylem Planı çerçevesinde, çeşitli paneller, seminerler ve uzman davetleriyle öğrenci, öğretmen ve velilere rehberlik edilecek. Sağlık, beslenme ve hareketli yaşam alanında uzman akademisyenler, doktorlar, diyetisyenler ve spor bilimciler okullarda öğrencilere ve öğretmenlere yönelik seminerler verecek. Ayrıca, sağlıklı gıda, çocuk beslenmesi, fiziksel aktivitenin önemi ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları gibi konularda farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlenecek panellerde, veliler ve öğretmenler de aktif katılım sağlayarak bilgi alışverişinde bulunabilecek. Sağlıklı Yaşam İçin Eğlenceli ve Kapsamlı Bir Proje Proje kapsamında hazırlanan okul faaliyet planında, öğrencilerin okulda ve evde uygulayabileceği eğlenceli mutfak atölyeleri, eğitsel içerikler ve sosyal sorumluluk projeleri yer alıyor. Çocukların, kantinlerden doğru alışveriş yapmaları ve güvenli gıdaya ulaşmaları konusunda farkındalık yaratacak eğitimler düzenlenecek. Ayrıca, öğretmenler tarafından özgün içeriklerle hazırlanan bir etkinlik kitabı oluşturuldu. Proje kapsamında, çizgi karakterler ve karikatürler tasarlanarak, çocukların ilgisini çekecek eğlenceli içerikler üretildi. Böylece, sağlıklı yaşam eğitimi daha interaktif ve keyifli bir hale getirildi. Bursa Model Olacak! Bursa’nın güçlü eğitim altyapısı ve sosyal yapısı, projeyi ideal bir uygulama alanı haline getiriyor. Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’nin "bütüncül eğitim yaklaşımı" anlayışıyla uyumlu olan proje, çocukların fiziksel, zihinsel ve duygusal gelişimlerini destekleyerek sağlıklı bireyler yetiştirmeyi hedefliyor. Eğitimciler, Veliler ve Paydaşlar Omuz Omuza Projede Bursa İl Millî Eğitim Müdürlüğü, Bursa İl Sağlık Müdürlüğü, Bursa İl Tarım Müdürlüğü, Bursa Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası gibi önemli paydaşlar yer alıyor. Ayrıca, Yemekte Denge Projesi, Okulumda Sağlıklı Besleniyorum ve HOBA Projesi gibi benzer ulusal projelerle iş birliği içinde yürütülerek çok yönlü bir bilinçlendirme çalışması yürütülüyor. Okullarda bisiklet kullanımının teşvik edilmesi, okul bahçelerinde hareketli yaşam alanlarının oluşturulması ve spor aktivitelerinin artırılması gibi uygulamalar ile çocukların hareketli yaşama teşvik edilmesi sağlanıyor. 3 Yıllık Planla Kalıcı Sonuçlar Hedefleniyor Proje, 3 yıl sürecek bir yol haritası ile uygulamaya konulacak. Bu süreçte, sağlıklı beslenme kartları dağıtılacak, okul kantinlerinde sağlıklı menü uygulamaları teşvik edilecek, fiziksel aktiviteyi artıran programlar uygulanacak ve velilere yönelik seminerler düzenlenecek. Türkiye’ye Yaygınlaştırılabilir Bir Model Proje kapsamında elde edilen veriler bilimsel raporlarla desteklenecek ve ulusal düzeyde yaygınlaştırma potansiyeli değerlendirilecek. Sağlıklı nesiller yetiştirmek için büyük bir adım olan “Sağlıklı Beslenme Yolculuğum”, sadece Bursa’nın değil, Türkiye’nin geleceğine de yön verecek!

Bağışıklığın güçlü olması, iyi beslenmeden geçiyor

Atıştırmalık tüketimine yönelim ile yağlı ve şekerli besin tercihlerinin artması sebebiyle vücut ağırlığında istenmeyen yönde değişiklikler olabildiğini belirten Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, "Bu sebeple birçok kronik hastalığa sebep olan vücutta fazla yağ birikimi olarak adlandırılan ’obezite’ artmaktadır. Ancak sağlıklı hayatı sürdürülmesi için mevsimine uygun sağlıklı beslenme ile ideal kilonun korunması önemlidir. Kış aylarında azalan hava sıcaklığı sebebiyle vücut ısısının korunması için yeterli sıvı almak gerekir. Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı, açık çay gibi içecekler tercih edilmelidir" dedi. Zengin beslenmenin bağışıklığa faydaları Kış mevsiminde artan soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitamininden zengin beslenmenin bağışıklık sistemine katkısı oldukça fazla olduğunu ifade eden Güngör, "Mevsimine uygun, günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmesi önerilmektedir. Bu aylarda havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz gibi sebzelerin, portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tercih edilmesi önerilmektedir. Ayrıca E vitamini kaynakları olan kuru baklagiller ve kuruyemişlerde yeterli ve dengeli biçimde günlük beslenmede bulunmalıdır. Haftada 2-3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek, nohut ve barbunya gibi kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler tüketilmelidir" diye konuştu. Kış mevsimi ve D vitamini Kemik ve diş sağlığı açısından önemli olan D vitamininin güneş ışınlarıyla deri tarafından üretilen bir vitamin olduğunu belirten Güngör, şu ifadeleri kullandı: "Ancak kış aylarında mahrum kalınan güneş ışınları, vücudun D vitamini ihtiyacının karşılanamamasına sebep olmaktadır. D vitamini besinlerden aktif olarak karşılanamıyor olsa da balık, D vitamini ile beyin fonksiyonlarının gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega-3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu sebeple kış aylarında haftada 2-3 kez balık tüketilmelidir. Kış aylarında yüksek yağlı besin tüketiminden kaçınılmalı, margarin, tereyağ, yağlı etler, yüksek kolesterol içeren sakatat ürünleri sıklıkla tüketilmemeli, sağlıklı yağ asitleri içeren zeytinyağı, yağlı tohumlar, kuruyemişler uygun ve yeterli porsiyonda tüketilmelidir. Bu mevsimde basit karbonhidrat içeren şekerli besinlere ve tatlılara yönelimin arttığı görülmektedir. Dünya Sağlık Örgütünün önerisine göre günlük şeker alımı toplam enerji alımının en fazla yüzde 10 kadarını oluşturmalıdır ve mümkünse daha da azaltılmalıdır. Sağlıklı hayat biçiminde basit şekerler yerine kompleks karbonhidratlardan olan tam buğday ekmek, bulgur gibi tahıllar, kurubaklagiller, meyveler ve şekeri azaltılmış sütlü ya da meyveli tatlılar ile sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanan ev yapımı ürünler tercih edilmelidir." "Çocuklar beslenme konusunda bilinçlendirilmeli" Sağlıklı beslenme açısından sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanan ev yapımı geleneksel gıdaların üretimi ve tüketiminin kış aylarında arttığının görüldüğüne dikkat çeken Güngör, "Kış ya da yaz ayları için besinin bol bulunduğu aylarda yapılan geleneksel yiyecek hazırlama teknikleri ile hazırlanan geleneksel ev yapımı gıdalar temel işleme ve hazırlama metotlarına dayanan, yapay koruyucu ve katkı maddesi içermeyen, doğal ve raf ömürleri günümüzün işlenmiş ürünlerine oranla uzun olmayan ürünlerdir. Günümüzün önemli sağlık sorunları arasında yer alan obezitenin önüne geçilmesi hedefiyle ev yapımı sağlıklı üretimin özendirilmesi ve özellikle çocukların hazır ve paketli besinler yerine ev yapımı sağlıklı besinlerinin tüketimi konusunda bilinçlendirilmesi gerekmektedir. Doğa şartlarının zorlayıcı etkisini azaltmak adına mevsiminde toprağını ve ürününü kirletmeden, mevsiminde bol ve ekonomik olduğu dönemlerde ulaşılabilen besin ürünlerinin ekseriyeten güneşin ısısından yararlanarak sağlıklı ve yerel yollarla oldukça düşük maliyetle farklı yiyeceklere dönüştüren bir kültürel mirasın sürekliliği ve toplumsal dayanışmanın sürdürülüyor olmasının yerel üretime, sağlıklı yaşama ve sağlıklı beslenmeye katkısı önemli düzeyde önemlidir" dedi.

Belediye personeline sağlıklı beslenme ve ofis ergonomisi eğitimi

Osmangazi Belediyesi, çalışma ortamında ergonomik şartların sağlanması, personelin iş veriminin ve memnuniyetinin attırılması, uzun vadede baş gösteren iş hastalıklarının önlenmesi ve sağlıklı beslenmenin sağlanması amacıyla Bursa İl Sağlık Müdürlüğü işbirliğiyle Sağlıklı Beslenme ve Ofis Ergonomisi eğitimi gerçekleştirdi. Osmangazi Belediye Meclis Salonu’nda gerçekleştirilen eğitime personel yoğun bir katılım gösterdi. Yıldırım İlçe Sağlık Müdürlüğü’nde görev yapan Fizyoterapist Pınar Aydeniz, masa başı çalışanlar için ofis ergonomisi eğitiminin büyük önem taşıdığını ifade etti. Masa başında çalışanların genellikle baş, boyun ve sırt ağrılarından şikayetçi olduklarına vurgu yapan Aydeniz, “Omurga sağlığımızı korumak için masa başında çalışırken belli egzersizler yapmamız gerekiyor. Biz bu egzersizlere ofis rehabilitasyonu diyoruz. Masa başı çalışan kişiler eğer düzenli egzersiz yapmaz ise omurgada bozukluklar meydana gelebiliyor. Özellikle bel ve boyun düzleşmeleri yaşanabiliyor. Bu sıkıntıların önüne geçmek için düzenli yürüyüş ve egzersiz yapılmasını öneriyoruz. Oturma sırasında vücudun uygun duruş şekli mutlaka sağlanmalıdır. Oturma pozisyonu en fazla iki saatte bir değiştirilerek hareket edilmesi zorunludur” dedi. Fizyoterapist Pınar Aydeniz yaptığı bilgilendirmenin ardından masa başında çalışanların mutlaka yapması gereken kültür-fizik hareketlerini uygulamalı olarak gösterdi. Bursa İl Sağlık Müdürlüğü’nde görev yapan Diyetisyen Canan Tanrıöver ise “Amacımız sağlıklı beslenme ve hareketli yaşam konusunda farkındalık oluşturmak. Sağlıklı beslenmenin temelini bağırsaklar oluşturur. Bağırsak geçirgenliğini azaltmamız gerekir. Rafine gıdalardan daha az beslenmeliyiz. Paketli gıdaları tüketmemeliyiz. Sebze, meyve ve kuru baklagiller gibi posalı yiyeceklerin tüketimini arttırmalıyız. Beyaz unu tamamen bırakıp, ata tohumlarından üretilen undan yapılmış ekmekleri tüketmeliyiz. Bol su içmeliyiz. Sağlıklı beslenme ile birlikte fiziksel aktiviteleri de hayatımızın içerisine almamız lazım” diye konuştu.

Üniversite adaylarına sınav öncesi beslenme önerileri

Liselere Geçiş Sistemi (LGS) ve Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) için geri sayım başladı. Kepez Belediyesi Sağlık Merkezi Diyetisyeni Nevin Bilici, bu hafta sonu LGS sınavı ve gelecek hafta sonu YKS sınavına girecek adaylara beslenme önerilerinde bulundu. Sınav stresinin etkilerini azaltmak ve sınav günü en iyi performansı gösterebilmek için doğru beslenmenin önemine dikkat çeken Bilici, öğrencilere şu önerilerde bulundu: “Sınavdan bir gün önce daha önce tüketmediğiniz bir besini tüketmeyin. Alerjik reaksiyon ya da ishal gibi şikayetlere yol açabilir. Sınavdan bir gün önceki gece içeceğiniz çay ve kahve uykunuzun kaçmasına veya zor uyumanıza sebep olabilir. Çay, kahve tüketmek yerine iyi bir uyku ve sizi rahatlatması için melisa, papatya gibi bitki çaylarını tercih edin” dedi. DENGELİ BİR KAHVALTI Sınav sabahı dengeli bir kahvaltının önemine dikkat çeken Kepez Belediyesi Sağlık Merkezi Diyetisyeni Nevin Bilici, "Sınav sabahı tok tutacak, dengeli bir kahvaltı yapmaya özen gösterin. Yumurta ve peynire ek olarak ceviz, fındık, zeytin gibi sağlıklı yağlar tüketin. Tam tahıllı ekmeği tercih edin. Ve kahvaltı tabağına C vitamininden zengin domates, salatalık, biber ekleyin. Yanında bir bardak süt tercih edin. Ancak, daha önce süt içme alışkanlığınız varsa bu tavsiyeyi dikkate alın. Sınav sabahı reçel, bal, çikolata kreması gibi kan şekerinde ani dalgalanmalar yapacak basit şekerli besinler tüketmeyin. Sınav sırasında aşırı susatacak kızartma, sucuk, pastırma gibi yağlı ve tuzlu besinlerden kaçının. Su tüketimi de yeterli miktarda olmalıdır" diye konuştu.

Yaz mevsiminde beslenmeye dikkat!

Alanya Belediyesi Diyetisyeni Merve Kodal, vatandaşların yaz aylarında beslenmeleri konusunda dikkat etmeleri gereken hususlar hakkında bir açıklama yaptı. Diyetisyen Merve Kodal, yaşamın her döneminde olduğu gibi yeterli ve dengeli beslenmenin yaz döneminde de oldukça önem arz ettiğine değindi. Yaz aylarının başlamasıyla birlikte artan hava sıcaklıklarının çeşitli sağlık problemlerini beraberinde getirdiğini kaydeden Diyetisyen Kodal, “Bu aylarda sıcaklık ile nem artışına bağlı olarak vücut ısısı artmakta ve metabolizma yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıktan dolayı aşırı terleme sonucu vücuttan terle birlikte sodyum, potasyum gibi mineraller de atıldığından, halsizlik, nabız zayıflığı, yorgunluk ve dolaşım bozukluğu belirtileri görülebilir” dedi. TUZLU AYRAN, BOL SU, SEBZE VE MEYVE TÜKETİLMELİ Vücuttaki sodyum kaybını önlemek için tuzlu ayran, potasyum kaybı için bol sebze ve meyve, sıvı kaybı için de günlük 10-12 bardak su tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Merve Kodal, "Serinlemek için asitli veya gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir. Yaz sıcaklığından en çok etkilenenler; çocuklar, hamileler, yaşlılar, kalp ve şeker hastalığı olan bireylerdir. Bundan dolayı bu gruptaki kişiler yaz aylarında beslenmelerine daha çok dikkat etmelidirler. Sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin kaynaklı zehirlenmelere sıkça rastlanmaktadır. Bu yüzden dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir” dedi. Pişirme yöntemleri önemli Yaz aylarında tüketilen yağlı ve hamurlu yiyeceklerin aşırı sıcaklarda vücutta yorgunluğa ve baş ağrısına neden olduğunu vurgulayan Kodal açıklamasında, "Bu nedenle özellikle sıcak yaz günlerinde, ağır hamur işleri, hamur tatlıları ve kızartmalar gibi yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Pişirme yöntemi olarak kızartma yerine ızgara, buğulama, haşlama veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Genel olarak baktığımızda; yaz aylarında ortaya çıkan sağlık problemlerinde beslenme özellikle önem taşımaktadır. Bu dönemde beslenme düzeninde yapılacak bazı değişiklikler, sağlık problemlerinin azalmasında ve önlenmesinde etkili olacaktır” ifadelerine yer verdi.

#Sağlıklı Beslenme