Prof. Dr. Küçükusta en iyi yöntemi açıkladı
"Büyük Kolesterol Yalanları", "Tıptan Uzak Sağlıklı hayat" ve "Biri Bizi Hasta Ediyor" gibi kitapların da yazarı olan Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, meyve ve sebzeleri kimyasallardan temizlemek için en etkili yöntemin kabartma tozu kullanmak olduğunu söyledi. Küçükusta, "Meyve ve sebzeleri pestisitlerden temizlemede kabartma tozu (sodyum bikarbonat=NaHCO3), su ile yıkama ve ticari temizleme ürününe (Clorox) göre daha etkili bulundu. Araştırmada, elma yüzeylerindeki thiabendazole veya phosmet gibi pestisitler mililitresinde 10 miligram kabartma tozu bulunan sıvıda 12-15 dakika bekletilerek etkili bir şekilde uzaklaştırılabildi" açıklamasını yaptı.
Prof Dr. Küçükusta, "Biri çıkıp da daha iyi bir yöntem bulana kadar meyve ve sebzeleri sodyum bikarbonatlı suda 15 dakika tutarak yıkamak en doğru yol gibi görünüyor" dedi.
Ahmet Rasim Küçükusta'nın X hesabı üzerinden yapmış olduğu paylaşımın tamamı şöyle:
"Meyve ve sebzeleri pestisitlerden temizlemede kabartma tozu (sodyum bikarbonat=NaHCO3), su ile yıkama ve ticari temizleme ürününe (Clorox) göre daha etkili bulundu. Araştırmada, elma yüzeylerindeki thiabendazole veya phosmet gibi pestisitler mililitresinde 10 miligram kabartma tozu bulunan sıvıda 12-15 dakika bekletilerek etkili bir şekilde uzaklaştırılabildi. Bununla beraber 24 saatlik temas sonunda thiabendazole’ ün yüzde 20’ si, phosmetin yüzde 4.4’ ü elmaların içine nüfuz ediyor ve bunların temizlenmesi mümkün olmuyor.
Gelelim neticeye:
Biri çıkıp da daha iyi bir yöntem bulana kadar meyve ve sebzeleri sodyum bikarbonatlı suda 15 dakika tutarak yıkamak en doğru yol gibi görünüyor.
Tabii ki kabukları soymak daha etkili olur ama bu sefer de kabuklardaki faydalı besin unsurları çöpe gider.
Meyve ve sebzelerin içine nüfuz eden kimyasallara karşı ise tedbir almak mümkün değil."
Meyve ve sebzeleri pestisitlerden temizlemede kabartma tozu (sodyum bikarbonat=NaHCO3), su ile yıkama ve ticari temizleme ürününe (Clorox) göre daha etkili bulundu.Araştırmada, elma yüzeylerindeki thiabendazole veya phosmet gibi pestisitler mililitresinde 10 miligram kabartma…— Ahmet Rasim Küçükusta (@drahmetrasim) November 12, 2024